Nutrients：全球有1.71亿人受老年黄斑变性影响，可防止视力丧失

全球有1.71亿人受老年黄斑变性影响，其中美国约有1100万人患有疾病，老年黄斑变性（AMD）这是世界上第三大致盲的原因，也是老年人视力丧失的主要原因。加州大学戴维斯分校最近发表在加州大学《Nutrients》杂志上的一项小型随机试验发现，定期吃少量干燥可能有助于预防或延缓健康中年人的老年黄斑变性（AMD）的发生。该研究旨在考察摄入富含玉米黄素的对健康人的黄斑色素密度（MPOD）类胡萝卜素的影响。

XiangLietal，GojiBerryIntakeIncreasesMacularPigmentOpticalDensityinHealthyAdults：ARandomizedPilotTrial，Nutrients(2021).DOI：10.3390/nu13124409

据说中医有子"明目"功效。营养生物学博士生李翔在中国北方长大"明目"我很好奇是否有任何生理特征。她研究了生物活性化合物，发现它们含有大量的叶黄素和玉米黄素。叶黄素、玉米黄素和内旋玉米黄素（玉米黄素异构体）形成黄斑色素。它们是抗氧化剂，可以过滤蓝光，从而保护视网膜和视力。

黄斑色素密度（MPOD）它是评估黄斑中叶黄素/玉米黄素浓度的指标，以光密度为单位，值范围在0和1之间。黄斑色素密度与老年黄斑变性、2型黄斑毛细血管扩张、糖尿病视网膜病变、Stargardt疾病等眼底疾病与全身相关眼底疾病密切相关，可应用于疾病诊断、临床分期、随访、结果治疗、预后判断因素等。

共同作者、眼科和视觉科学系副教授GlennYiuYiu说："老年黄斑变性会影响你的中央视野和阅读或识别面部的能力。老年黄斑变性的原因是复杂和多种因素，与遗传风险、年龄和环境因素（如吸烟、饮食和阳光）有关。老年黄斑变性的早期阶段无症状；医生可以在定期的综合眼科检查中发现AMD还有其他眼病问题。

本次随机性研究包括27项45-65他们吃28克(约一把)或6毫克的参与者L和4毫克Z（LZ）每周五次，为期90天的补充剂。

研究人员发现，90天后，参与者眼睛中的保护性色素密度增加。相比之下，在同一时期，14名食用眼部健康补充剂的参与者并没有显示出增加。此外，类胡萝卜素在第45天和第90天显著增加，但在补充剂组中没有增加。目前，特殊的膳食补充剂用于治疗老年性黄斑变性的中间阶段AREDS，它含有、E、锌、铜、叶黄素和玉米黄素。目前还没有已知的治疗方法证明会影响老年黄斑变性。

(a)与基线和第45天相比，第90天的摄入量增加了三个月0.25黄斑色素密度在视网膜偏心处。

(b)与基线和第45天相比，三个月的摄入量增加了1.75黄斑色素密度在视网膜偏心处。

因此，定期摄入健康的中年人，增加黄斑色素密度可能有助于预防或延缓老年黄斑变性的发生。

"叶黄素和玉米黄素就像眼睛里的防晒霜。视网膜中的叶黄素和玉米黄素越高，保护就越多。研究发现，即使在正常健康的眼睛中，这些光学色素也可以每天增加少量。"李翔说。

研究表明，它是一种天然食物来源，可以改善健康参与者的黄斑色素，而不是大剂量的营养补充剂。但研究规模很小，需要更多的研究。"Yiu说。

参考文献：

XiangLietal，GojiBerryIntakeIncreasesMacularPigmentOpticalDensityinHealthyAdults：ARandomizedPilotTrial，Nutrients(2021).DOI：10.3390/nu13124409